Books by P. Walstra

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Ciencia de La Leche y Tecnologia de Los Productos Lacteos

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20011 ed.
Milk Fat Globule

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19741 ed.
Química y física lactológica

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19861 ed.
Dairy Technology

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19991 ed.
Modern Aspects of Emulsion Science

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20071 ed.
Industrial Proteins in Perspective

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20031 ed.